Banános amerikai palacsinta ...
Én személy szerint azért próbáltam ki ezt a finomságot, mert oda vagyok a palacsintáért, viszont fogyókúrába is kezdtem, ezért a hagyományos formájában a pancake (mert ugye amerikai p.-ról van szó :-) nem éppen diéta-barát étel.
Ez viszont nem tartalmaz cukrot...de még édesítőt sem és ráadásul teljes kiőrlésű lisztből készült....és nem utolsó sorban majdnem olyan ízletes, mint a hagyományos, fehér lisztes!
Ami meglepett: hiába nincs benne cukor...egyáltalán nem ízetlen és főképp nem sós ízű a végeredmény!!!
Banános amerikai palacsinta
Hozzávalók:
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
2 kicsi, vagy közepes érett banán (villával összetörve)
1 csésze tej
3 tojás fehérje (!csak a fehérje!)
2 teáskanál olaj
1 teáskanál vanília aroma
+ olaj a sütéshez
Elkészítése:
Keverjük össze az összes száraz hozzávalót egy tálban
Egy másik tálban, robotgéppel kikeverjük a tejet a tojásfehérjével, az olajjal, a vaníliával és a banánnal, majd szép lassan elvegyítjük a masszában a lisztes egyveleget is.
Ezt követi a sütés, amely semmiben nem különbözik más palacsinták kisütésétől (az amerikai palacsintákból kisebbeket sütünk, mert azt nem tekerjük, hajtogatjuk, mert jóval vastagabb, pufibb lesz, mint a hagyományos... :-)
A tetejére mehet valami feltét (lekvár, porcukor vagy bármi ... ki - mit engedhet meg magának :-) ...
Jó étvágyat hozzá!
