Boldog Új Évet Nektek!

XMAS...Mézeskalács ... ahogy mi készítettük

Biztos mindenkinek megvan a jól bevált, tuti mézeskalács receptje, de ha még sincs, én tudom ajánlani a mienket, úgy érzem jól sikerült...vagyis már alig van belőle, pedig még meg sem puhult  :-)

Hozzávalók:
25 dkg méz
50 dkg liszt
10 dkg margarin
10 dkg cukor
1 egész tojás és két tojássárgája
1 tk szódabikarbóna
1 csomag mézeskalács fűszer
pici só

Elkészítése:

A mézet felmelegítjük  egy edényben, majd beletesszük a vajat és a cukrot és tovább melegítjük addig, míg azok el nem olvadnak

Eközben a száraz hozzávalókat  -a lisztet, a szódabikarbónát, a mézeskalács fűszert és a sót- összekeverem

Volt segítségem is :-)

A mézes egyveleget az edénnyel együtt beleteszem egy nagyobb edénybe, amit hideg vízzel töltöttem  meg. Ebbe hagyjuk addig a  cukros-vajas-mézet, amíg egész langyosra le nem hűl, majd a felvert tojást belevegyítjük.

Ezt követi a tésztagyúrás, vagyis a száraz és a nedves hozzávalók összekeverése, összegyúrása.

Én ennél a pontnál kicsit megijedtem, mert a tésztám egy ragadós, langyos massza lett, ami egyáltalán nem hasonlított a mézeskalács tésztára....
Mint kiderült, ennek pont így kellett lenni... a tésztát polpackba csomagolva a hűtőbe tettem kb. 1/2-1 órára  (amíg teljesen le nem hűl), és mikor kivettem a hűtőből, mintha varázslat történt volna ... a ragacsos maszlagból tökéletes tészta lett !!

Nyújtás...szaggatás...nyújtás... szaggatás.... és sütés

Én 200 fokon sütöttem 10 percig, de ez sütőtől is függ, hogy meddig kell bent hagyni

JA!!! majd el felejtettem úgy, mint amikor sütöttem is, a mézeskalácsok sütés előtt meg lehet kenni tojással, de ha te is elfelejted, mint  én... nem dől össze a világ  :-)

DÍSZÍTÉS:   ... a legjobb móka :-)
Ki hogy szereti... én tartok a mostanság kapható kész díszítőtollaktól...ezért tojásfehérjéből, porcukorból  és egy ici-pici citromléből elkészítettem a  mázat, amit nejlon tasakokba töltöttem és ezzel nyomtuk a mintákat a sütikre.

Egy fél nap, vagy pár óra múlva tegyétek őket dobozokba, hogy puhuljanak :-)

Apró, ügyes kezek segítettek nekem  :-)

Ezek a Jázmin remekei...

...Az enyéim ilyenek lettek

Jó sütkérezést Nektek!... 

és ha tudtok még tuti trükköket, vagy receptet, hozzászólásban küldjétek el Nekem!

Cook-ta... Csokis csiga reggelire

Szeretem a péksütiket reggel, az édeseket főleg  :-)  Ilyenkor még senki sem szól érte, még annak is megengedett, aki próbál vigyázni a vonalaira.

A gyerekekről nem is beszélve ...

Ennek a csokis csigának három titka van... Kenyérsütőben lett dagasztva, muffin sütő formában sült és a harmadik, hogy töltheted csoki helyett kakaóval, fahéjjal, dióval is akár....bár hozzáteszem mindenképp érdemes kipróbálni a csokis verziót, mert isteni !

Igen, kenyérsütőben lett dagasztva a tészta, de ez még nem jelenti azt, hogy akinek nincs ilyen szerkentyűje, az nem tudja elkészíteni. Kézi dagasztással és hagyományos kelesztéssel is megoldható, aki  ért hozzá, annak így is sikerülni fog... én, mint a "modern kor háziasszonya",-őszintén bevallom-  eddig még csak géppel dagasztottam (és ilyen módon is írom le a receptet).

Íme a hozzávalók:

Tésztához:   - 1/2 csésze tej (meleg, de nem forró)
                   - 50 g cukor
                   - 2 teáskanál szárított élesztő
                   - 1 tojás
                   - 2 csésze liszt
                   - 1/2 teáskanál só
                   - 45 g vaj

Töltelékhez:   - 200 g étcsoki  (2 tábla)
                     - 50 g cukor ( barna is lehet)
                     - 1/2 teáskanál fahéj  (elhagyható...de nem érdemes)
                     - 45 g lágy vaj
                     - csipet só

A tetejére      - 1 tojás


Elkészítése: 

A tészta hozzávalóit  a kenyérsütőbe adagolom. A liszttel kezdem, majd a  tej és a többi... A vajat olvasztott állapotban adom hozzá.
A kenyérsütőn kiválasztom a dagasztó üzemmódot, az enyém angol nyelvű és DOUGH címszóval jelzi, ez egy majd 2 órás dolog, addig nyugodtan lehet mást csinálni, a gép dolgozik magában  :-)

Amíg a tészta készül, elkészítem a tölteléket.  Egy aprítóba belekockázom a csokit és az összes többi hozzávalót, a vaj kivételével. Addig turmixolom, amíg nem lesz egészen apró a csoki, majd belekeverem a géppel a vajat is. (Akinek nincs aprítója, le is reszelheti a csokit.)

Kész a tészta, kész a töltelék, következhet a nyújtás és a töltés

 Megpróbálom egyenletesen eloszlatni a csokit, majd feltekerem a tésztát...

...és felkarikázom. Célszerű annyi részre felvágni, ahány részes a muffin-sütő forma. Ebből az adagból nekem két formára-való jött ki, az 2 x 6 db +, azaz 12 darab. 

A formát kivajazom, kilisztezem, a  csigákat belehelyezem és mehet is a sütőbe 180-200 fokon sütöm kb 20-30 percig.

Akinek nincs muffin formája, az sima tepsibe is rakhatja a csigákat, természetesen úgy is meg lehet sütni, csak akkor fennáll a veszélye annak, hogy szétlapulnak a csigák.

Az utolsó mozzanat, hogy felvert tojással megkenem a tetejét, hogy szép fényes legyen :-)

Próbáljátok ki és várom a visszajelzéseket!

Jó étvágyat!

Cool - cucc

A hét lezárásaként összegyűjtöttem Nektek a hét legCool-abb cuccait... Mit szóltok hozzájuk? 

Dizájnos szemeteszsákok...

Süni sajtreszelő ... cuki :-)

...hogy mindenhol elférjen... Összehajtható  cipő a Timberland - től

Különleges, ötletes asztali lámpa

Lego - kuka

Forrás: Pinterest

Engem teljesen elbűvölt...

(Engem teljesen elbűvölt)......a kész falfestmény ugyanúgy, mint az alkotás folyamata  :-)  A művészre rákereshetsz  a  Facebook-on, vagy saját honlapján. 

...megélt pillanatok...

Amikről az elmúlt hét az eszembe jut...

... napsütés , jókedv ... tavasz!

Foto: illusztráció.,  tumblr

... sütögetés ... általában sikerül, de a  mai süti  a szemeteskukának készült  :-(

Foto: illusztráció.,  tumblr

... Olajos arctisztító project tesztelése ... szerintem hamarosan megosztom veletek is.

Foto: illusztráció.,  tumblr

Téli ruhák, cipők elspájzolása, tavasziak előszedése...

Foto: illusztráció.,  tumblr

...barka Jázmintól :-)  

 Fotó : saját...

...  Kirándulás együtt ... erdő, napfény és jókedv  ...

Fotó: saját ... 

...Ezúttal is Boldog Szülinapot az öcsikémnek, aki ma 16 éves  :-)

Édesség bűntudat nélkül... Banános amerikai palacsinta

Banános amerikai palacsinta ... 

Én személy szerint azért próbáltam ki ezt a finomságot, mert oda vagyok  a palacsintáért, viszont  fogyókúrába is kezdtem, ezért a hagyományos formájában a pancake (mert ugye amerikai p.-ról van szó :-)  nem éppen diéta-barát étel.

Ez viszont nem tartalmaz cukrot...de még édesítőt sem  és   ráadásul teljes kiőrlésű lisztből készült....és nem utolsó sorban majdnem olyan ízletes, mint a hagyományos, fehér lisztes!

Ami meglepett:  hiába nincs benne cukor...egyáltalán nem ízetlen és főképp nem sós ízű a végeredmény!!! 

Banános amerikai palacsinta

Hozzávalók: 

1 csésze teljes kiőrlésű liszt

2 teáskanál sütőpor

1/4 teáskanál só

2 kicsi, vagy közepes  érett banán  (villával összetörve)

1 csésze tej

3 tojás fehérje  (!csak a fehérje!)

2 teáskanál olaj

1 teáskanál vanília aroma

+ olaj a sütéshez

Elkészítése:

Keverjük össze az összes száraz hozzávalót egy tálban

Egy másik tálban, robotgéppel kikeverjük a tejet a tojásfehérjével, az olajjal, a vaníliával  és a banánnal, majd szép lassan elvegyítjük a masszában a lisztes egyveleget is.

 

Ezt követi a sütés, amely semmiben nem különbözik más palacsinták kisütésétől  (az amerikai palacsintákból kisebbeket sütünk, mert azt nem tekerjük, hajtogatjuk, mert jóval vastagabb, pufibb lesz, mint a hagyományos... :-)

A tetejére mehet valami feltét (lekvár, porcukor vagy bármi ... ki - mit engedhet meg magának  :-)  ... 

Jó étvágyat hozzá!

DIY... Üzenő 'tábla'...vagyis -tálca

Minden otthonba elkel egy üzenőtábla, nemde' (?)  ... az enyém a konyha és az előtér között kapott helyett, ezért stílszerűen egy tálcát alakítottam e célból, nagyon egyszerűen :-)

Nem kell hozzá más, csak egy fém tálca, és  öntapadós tábla - "tapéta" ( én anno a Lidl-ben vettem)...vagy, amennyiben van táblafestéked, az is megfelel.

Értelemszerűen a tapétából kivágjuk a tálca formáját, ráragasszuk és kész is. 

A hátoldalára hobbiboltban kapható akasztót ragaszthatsz, így  falba vert szegre is akaszthatod, de én  pl. a mikró tetejére tettem, nekem ott tetszett legjobban...

Remélem tetszett nektek ez a nagyon egyszerű kis project ... folyt köv, hamarosan  :-)

Home&decor... Dolgozósarok

Néhány jó kis ötlet otthoni dolgozósarok kialakításához... klikk a képre, ha nem látod elég jól :-)

F.: tumblr.,  STYLIZIMO BLOG

Napi Top 10 kedvenc

A nap ...

...fotója  :  Betsey Johnson  :-)

...sminkje

... frizurája

...ruhadarabja  : Betsey Johnson cipő

... tetoválása

...gondolata

...zenéje  ...: Steven Tyler : It Feels So Good

...legművészibb fotója

...legTERMÉSZETesebb fotója

...random fotója ...csak úgy :-)

F: tumblr, YouTube