Szeretem a péksütiket reggel, az édeseket főleg :-) Ilyenkor még senki sem szól érte, még annak is megengedett, aki próbál vigyázni a vonalaira.
A gyerekekről nem is beszélve ...
Ennek a csokis csigának három titka van... Kenyérsütőben lett dagasztva, muffin sütő formában sült és a harmadik, hogy töltheted csoki helyett kakaóval, fahéjjal, dióval is akár....bár hozzáteszem mindenképp érdemes kipróbálni a csokis verziót, mert isteni !
Igen, kenyérsütőben lett dagasztva a tészta, de ez még nem jelenti azt, hogy akinek nincs ilyen szerkentyűje, az nem tudja elkészíteni. Kézi dagasztással és hagyományos kelesztéssel is megoldható, aki ért hozzá, annak így is sikerülni fog... én, mint a "modern kor háziasszonya",-őszintén bevallom- eddig még csak géppel dagasztottam (és ilyen módon is írom le a receptet).
Íme a hozzávalók:
Tésztához: - 1/2 csésze tej (meleg, de nem forró)
- 50 g cukor
- 2 teáskanál szárított élesztő
- 1 tojás
- 2 csésze liszt
- 1/2 teáskanál só
- 45 g vaj
Töltelékhez: - 200 g étcsoki (2 tábla)
- 50 g cukor ( barna is lehet)
- 1/2 teáskanál fahéj (elhagyható...de nem érdemes)
- 45 g lágy vaj
- csipet só
A tetejére - 1 tojás
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit a kenyérsütőbe adagolom. A liszttel kezdem, majd a tej és a többi... A vajat olvasztott állapotban adom hozzá.
A kenyérsütőn kiválasztom a dagasztó üzemmódot, az enyém angol nyelvű és DOUGH címszóval jelzi, ez egy majd 2 órás dolog, addig nyugodtan lehet mást csinálni, a gép dolgozik magában :-)
Amíg a tészta készül, elkészítem a tölteléket. Egy aprítóba belekockázom a csokit és az összes többi hozzávalót, a vaj kivételével. Addig turmixolom, amíg nem lesz egészen apró a csoki, majd belekeverem a géppel a vajat is. (Akinek nincs aprítója, le is reszelheti a csokit.)
Kész a tészta, kész a töltelék, következhet a nyújtás és a töltés
Megpróbálom egyenletesen eloszlatni a csokit, majd feltekerem a tésztát...
...és felkarikázom. Célszerű annyi részre felvágni, ahány részes a muffin-sütő forma. Ebből az adagból nekem két formára-való jött ki, az 2 x 6 db +, azaz 12 darab.
A formát kivajazom, kilisztezem, a csigákat belehelyezem és mehet is a sütőbe 180-200 fokon sütöm kb 20-30 percig.
Akinek nincs muffin formája, az sima tepsibe is rakhatja a csigákat, természetesen úgy is meg lehet sütni, csak akkor fennáll a veszélye annak, hogy szétlapulnak a csigák.
Az utolsó mozzanat, hogy felvert tojással megkenem a tetejét, hogy szép fényes legyen :-)
Próbáljátok ki és várom a visszajelzéseket!
Jó étvágyat!
